کاربردها و خواص گلیسرول مونو استئارات
گلیسرول مونواستئارات در تولید مواد غذایی
گلیسرول مونو استارات به طور گسترده ای به عنوان امولسیفایر و تقویت کننده طعم در تولید مواد غذایی استفاده می شود.
به عنوان عامل تعلیق کننده و تثبیت کننده بافت: در آب نبات، شکلات و مارگارین برای افزایش طعم و جلوگیری از تشکیل لایه های مجزا کاربرد دارد.
به عنوان حجم دهنده، امولسیون ساز و نگهدارنده: در بیسکویت، نان و شیرینی برای بهبود ساختار، بهبود تخمیر و افزایش عمر مفید استفاده می شود.
گلیسرول مونواستئارات در نوشیدنی
گلیسرول مونواستئارات به طور گسترده ای به عنوان امولسیفایر، تقویت کننده طعم دهنده در نوشیدنی استفاده می شود.
به عنوان امولسیفایر، تقویت کننده طعم: در نوشیدنی های پروتئینی حاوی لیپید برای جلوگیری از تبدیل شدن به لایه های مجزا و تقویت امولسیون کاربرد دارد.
گلیسرول مونواستئارات در داروسازی
گلیسرول مونو استارات به عنوان امولسیفایر در داروسازی به طور گسترده ای استفاده می شود.
به عنوان امولسیفایر: در پماد دارویی برای تقویت امولسیون موجود استفاده می شود.
گلیسرول مونواستئارات در لوازم آرایشی
گلیسرول مونواستئارات به طور گسترده ای به عنوان امولسیفایر در لوازم آرایشی استفاده می شود.
به عنوان امولسیفایر: در روغن های آرایشی برای افزایش تعلیق و جلوگیری از چند فازی شدن.
گلیسرول مونواستئارات در صنایع دیگر
گلیسرول مونواستئارات به عنوان امولسیفایر، رطوبت زا، روان کننده در صنایع مختلف به طور گسترده ای استفاده می شود.
به عنوان روان کننده: در صنایع نساجی برای افزایش نرمی و صافی الیاف.
به عنوان امولسیفایر: در روغن صنعتی تعلیق رنگ های آلی در فاز آبی .
به عنوان رطوبت زا: در صنایع پلاستیکی برای افزایش صافی، حفظ رطوبت، از بین بردن حفره ها و آنتی استاتیک برای جلوگیری از تشکیل الکتریسیته ی ساکن.
نگهداری و ذخیره سازی گلیسرول مونو استئارات
ذخیره سازی
گلیسرول مونواستئارات باید در محل خشک، سرد و سایه دار با بسته بندی اصلی نگهداری شود. همجنین باید دور از رطوبت و در دمای اتاق نگهداری شود.
